Vitamina B6 (Piridoxina): Funciones y Requerimientos También conocida como piridoxina, la vitamina B6 se presenta en tres formas: piridoxal, piridoxamina y piridoxina. Esta última, en su forma activa como piridoxal fosfato, es una coenzima que interviene en múltiples procesos químicos
Biología: Conceptos Fundamentales de Sistemas Un sistema se refiere al conjunto de elementos que, relacionados entre sí de manera ordenada, contribuyen a un determinado objetivo. Evolución del Concepto de Sistema Siglo XIX: Método Analítico Clásico. Se estudiaban todos los fenómenos b
Cereales: Composición y Propiedades Los cereales son alimentos ricos en almidón, el polisacárido predominante, y constituyen una fuente importante de energía. El contenido de almidón varía según el tipo de cereal; es menor en avena, cebada y centeno, que contienen más polisacáridos no
Alimento Para otros usos de este término, véase Derecho de alimentos. En la imagen se pueden observar gran variedad de alimentos. El pan, considerado un alimento básico por excelencia. El alimento es cualquier sustancia normalmente ingerida por los seres vivos con fines: nutricionales
La Pasta: Nutrición, Tipos y Formas La pasta es un producto obtenido por desecación de una masa no fermentada, elaborada con sémolas, semolinas o harinas, mezclada con agua. Valor Nutricional de la Pasta Su principal componente nutricional son los carbohidratos, que concentran un 60-7
Limitaciones Funcionales en el Envejecimiento Para el individuo promedio, el envejecimiento se asocia con una disminución de las capacidades funcionales, primero físicas y luego mentales, y un aumento de la prevalencia de enfermedades agudas y crónicas. De esta forma, el deterioro fun
1. Alimentación y Nutrición ¿Es lo mismo alimentación que nutrición? Se denomina alimentación al proceso voluntario de ingestión de los alimentos; es solo un proceso dentro de la nutrición. Los alimentos son compuestos que están formados por nutrientes. Se denomina nutrición a un conj
Salud Integral y Bienestar ¿En qué consiste la salud integral? Es un estado de bienestar óptimo que solo se logra cuando existe un balance adecuado entre los factores físicos, emocionales, espirituales, biológicos y sociales. ¿Qué se entiende por ejercicio físico? Cualquier actividad
Gasto Energético: Definición y Componentes Definición de la OMS: “nivel de energía necesario para mantener el equilibrio entre el consumo y el gasto energético, cuando el individuo presenta peso, composición corporal y actividad física compatibles con un buen estado de salud, debiéndo
Etapas del Proceso Digestivo: Ingestión: entrada de los alimentos en el organismo. Digestión: transforma los alimentos en moléculas más sencillas para ser aprovechadas por las células. Sufren una doble transformación: mecánica y química. Absorción: las moléculas obtenidas en la digest