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La ciencia al estudiar la material establece 3 niveles: el nivel macroscópico, donde encontramos observables que nos permiten describir y caracterizar su identidad, propiedades y cambios; el nivel microscópico, en que el encontramos partículas que constituyen las sustancias y cuyo con

En una cazuela ponemos una generosa cucharada de aceite de oliva virgen. Blanqueamos una cebolla, la picamos y la ponemos a pochar en el aceite Cuando la cebolla esté casi transparente, bobita, añadimos las almejas y un poco de perejil, picado, y las dejamos hasta que abran un poco. C

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Diagramas de Fase Los materiales en estado sólido puedenestar formados por varias fases. La combinación de estas fases define muchas de las propiedades que tendrá el material. Por esa razón, se hace necesario tener una herramienta teórica que permita  describir las fases que estarán p