Nutrientes y funciones en la alimentación Para hacer una oferta gastronómica coherente y saludable, debemos fijarnos en las propiedades dietéticas y nutricionales de los alimentos, ya que están directamente relacionadas con los beneficios para la salud. Definición de nutrición y nutri

Fundamentos de la Nutrición y Conceptos Básicos Definiciones Clave: Nutrición, Alimentación y Dieta Equilibrada Nutrición: Es el conjunto de procesos mediante los cuales el organismo ingiere, absorbe, transforma y utiliza las sustancias que se encuentran en los alimentos. Alimentación

Nutrición y Fundamentos de la Alimentación Definición de Alimentación Las personas dependemos de los alimentos para nuestra existencia. La alimentación se debe basar en el consumo de una amplia variedad de productos. La elección de estos varía en función de diversas circunstancias, co