Composición Grasa y Fármacos: Introducción a los Índices Químicos En esta presentación, exploraremos la relación entre la composición grasa y los medicamentos, centrándonos en los índices que permiten caracterizar y evaluar las grasas y aceites utilizados. Entender estos índices es cr
Aspectos Clave del Manejo Nutricional y Riesgos Asociados Características Nutricionales Recomendadas Las recomendaciones dietéticas deben enfocarse en: Proteínas: 15-20% del total calórico (aproximadamente 1,5 g/kg/día), priorizando el alto valor biológico. Grasas: No más del 30% del
Desarrollo Sostenible y Contaminación Definición y Clasificación de la Contaminación La contaminación es la introducción de agentes biológicos, químicos o físicos en un medio al que no pertenecen. Clasificación de la Contaminación Contaminación Natural: Causada por fenómenos naturales
Metástasis de la Neoplasia Maligna: Definición y Proceso Una vez que se ha desarrollado la neoplasia, en el caso de las neoplasias malignas, se produce la metástasis. ¿Qué es la Metástasis? Es el proceso mediante el cual las células neoplásicas se desprenden del tumor primario, se dis
Cremas y Emulsiones Esenciales Crema Muselina La crema muselina es una elaboración bastante ligera que se obtiene de montar en la batidora-amasadora una mezcla de crema pastelera, mantequilla y un aroma opcional. Elaborar una crema pastelera e incorporar en caliente la mitad de la can
Anatomía y Fisiología del Colon y Recto El colon extiende desde el ángulo ileocecal hasta el orificio externo del ano. El intestino grueso está formado por las siguientes estructuras anatómicas: Válvula Ileocecal Apéndice Ciego Colon ascendente Colon transverso Colon descendente Sigmo
Fundamentos de Epidemiología y Bioestadística Medidas de Impacto y Riesgo ¿Qué mide el riesgo atribuible? El exceso de riesgo debido a la exposición. ¿Qué representa la fracción atribuible poblacional? El porcentaje de casos prevenibles si se elimina la exposición. Cálculo del Riesgo
Interacciones Alimento-Medicamento (IAM) La interacción alimento-medicamento es la acción recíproca entre el alimento y el fármaco, que produce una modificación del efecto farmacológico. Esta modificación puede ser aumentada o disminuida, e incluso puede resultar en toxicidad. 1. Inte
Medicina Nuclear: Principios y Aplicaciones Rama de la medicina que utiliza materiales radiactivos (radiofármacos) para diagnóstico y tratamiento. Se basa en la detección de radiación emitida por radionúclidos dentro del cuerpo (SPECT, PET, cámara gamma). Aplicaciones principales: cán