1. ¿Qué es una dieta hospitalaria? La dieta hospitalaria se define como el conjunto de alimentos, técnicas culinarias y normas dietéticas que se aplican a los pacientes ingresados en un centro sanitario con el fin de cubrir sus necesidades nutricionales, mantener o mejorar su estado d

Cálculo de Peso Ideal, Ajustado y Máximo Aceptable Nota: La talla debe expresarse en metros. Peso Ideal en Adulto: (Talla en metros)2 x 21,7 Peso Ideal en Persona Mayor: (Talla en metros)2 x 25,5 Peso Ajustado: [((Peso real – Peso ideal) x 0,25) + Peso ideal] Peso Máximo Aceptab