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El empresario: es aquella persona que, de forma individual o colectiva, toma las decisiones oportunas para conseguir los objetivos previamente fijados. Puede ser una persona física o jurídica. Son personas físicas los empresarios individuales, y jurídicas las sociedades en sus diversa
el Códex Alimentarius es un código alimentario comprende una serie de normas generales y especificas relativas a la seguridad alimentaria, que han sido formuladas con el objetivo de proteger la salud de los consumidores y de garantizar unas practicas equitativas en el comercio de los
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