Pasos generales para elaborar un vino tinto Para elaborar un vino tinto, los pasos a realizar son los siguientes: Recolección: Coger la uva en su punto óptimo de maduración (acidez, azúcar y aromas). Transporte: Traslado de la vendimia a la bodega. Despalillado: Con el correspondiente

1. Definición y diferenciación de conceptos metabólicos Defina y diferencie los siguientes pares de conceptos: autótrofo/heterótrofo, quimiosintético/fotosintético, aerobio/anaerobio. Autótrofo: Organismos que tienen la capacidad de elaborar su propio alimento a partir de sustancias i

Productos Biológicos y Rangos de Tamaño Molecular A continuación, se presentan rangos de tamaño molecular (expresados en Daltons) para diversos productos biológicos: 1 – 20.000 Da: Biorreactores. 40 – 80.000 Da: Enzimas para biología molecular. 100 – 150.000 Da: Algunas enzimas y anti

Clasificación Metabólica y Obtención de Energía Tipos de Nutrición Microbiana Quimiolitótrofos: Obtienen energía (E) de oxidar compuestos inorgánicos. Quimiorganótrofos: Obtienen su E de la oxidación de compuestos orgánicos. Autótrofos: Aquellos que usan CO₂ como fuente de carbono (C)

I. Respuestas Correctas Diferencias Clave en la Fotosíntesis: Procariotas vs. Eucariotas La fotosíntesis es un proceso vital que difiere significativamente entre organismos procariotas y eucariotas: Fotosíntesis en Procariotas: Ocurre en cianobacterias y otras bacterias fotosintéticas

Interacciones Microbianas Competición: Una comunidad de dos o más especies se limitan mutuamente. Dependen de factores externos comunes. Comensalismo: El crecimiento de una especie es promovido por la presencia de una segunda especie en una población. Mutualismo: Ambos microorganismos

Oxidación Completa de la Glucosa La molécula de glucosa que inició la glucólisis está completamente oxidada. Parte de su energía se ha invertido en la síntesis de ATP. Sin embargo, la mayor parte de la energía está en los electrones capturados por el NAD+ y el FAD. Los electrones proc

Velocidad de Reacción Teoría de las Colisiones Esta teoría establece que para que las partículas reaccionen, deben chocar entre sí con suficiente energía y la orientación correcta. Deben chocar con mucha energía para superar la barrera de la energía de activación y así formar un compl

Tipos de Biorreactores Biorreactores de Lecho Fijo Sistema de retención para aumentar la concentración enzimática o celular. Inclusión: retención en el interior de una membrana o matriz de alginato o carragenato. Adhesión (biofilms): Inoculación progresiva sobre el soporte. EJ.: isome

Fermentación La fermentación es un proceso celular que obtiene energía mediante la degradación de moléculas, principalmente glucosa. Fermentación Láctica Ocurre en tejidos animales y algunos procariontes. El piruvato se reduce a lactato, sin ganancia energética. Fermentación Alcohólic