Gestión de Alérgenos e Intolerancias Alimentarias: Buenas Prácticas y Plan de Control El Plan de Control de Alérgenos es un documento esencial que describe las acciones que un establecimiento debe implementar para garantizar que sus productos estén libres de cualquier traza alergénica

DERECHO ALIMENTARIO I 1) CITA LOS PRINCIPIOS GENERALES DEL DERECHO ALIMENTAEIO EN LA UE. EXPLICA EL PRINCIPIO DE PRECAUCIÓN PRINCIPIO DE LIBRE CIRCULACIÓN DE ALIMENTOS EN LA UE PRINCIPIO DE ANÁLISIS DEL RIESGO PRINCIPIO DE CAUTELA PRINCIPIO DE TRANSPARENCIA PRINCIPIO DE TRAZABILIDAD P