Fisiología del Gusto y la Saliva Importancia Funcional del Sentido del Gusto El sentido del gusto cumple funciones vitales para el organismo: Protección: Detecta alimentos en descomposición o venenos, evocando reflejos de náuseas y vómito para evitar la intoxicación. Estimulación dige

Masticación Es la función más relevante del sistema bucal. Es un proceso mediante el cual el alimento es troceado por los dientes mientras que, a su vez, se mezcla con la saliva formando una masa fácil de deglutir y digerir, conocida como bolo alimenticio. Al mezclarse con la saliva s