El Saludo En recepciones con la Casa Real o altas personalidades: Hombre: Una leve inclinación. Mujer: Genuflexión. Si recibimos a una persona por primera vez, la mejor actitud es la de esperar y dejar que la otra persona tome la iniciativa. La forma más usual de saludar es el apretón
ANÁLISIS Y GESTIÓN DE UN RESTAURANTE A) ESTUDIO DE LA DEMANDA Para conocer los gustos del cliente, se debe realizar un estudio de mercado que determine sus deseos y necesidades, y por tanto, aquello que le pueda satisfacer: Localización Perfil del cliente Fechas y horarios de apertura