Normativa y Gestión de Purines

Existen dos normas principales que regulan la gestión de purines, emitidas por la Superintendencia de Servicios Sanitarios (SISS):

• Norma 90: Controla los escurrimientos superficiales.
• Norma 40: Regula, controla y limita los escurrimientos hacia las napas subterráneas.

La Pradera: Definición y Objetivos

La pradera es una comunidad de plantas establecida para cumplir un objetivo específico, determinado por factores como el tipo de ganado, las condiciones del suelo, el clima y el modelo de negocio.

Objetivos de la Pradera

• Definir el tipo de pradera según la empresa ganadera:
  • Alta intensidad de uso (cargas): Praderas de muy buena calidad (ej. lecherías).
  • Ganadería extensiva: Praderas más económicas.
• Considerar cultivos de suplemento.

Factores que Influyen en el Suelo

• Topografía.
• Profundidad.
• Estructura.
• Compactación.

Curvas de Producción y Crecimiento

Las tasas de crecimiento dependen de la zona climática y la altura del pasto. Tasas de crecimiento típicas (kg MS/ha/día):

• Invierno: 5 – 7 (Promedio: 5)
• Primavera: 25 – 50 (Promedio: 70)
• Verano: 0 – 40 (Promedio: 20 – 30)
• Otoño: 15 – 20 (Promedio: 30)

Rezago: Periodo de descanso que se debe permitir a la pradera.

Manejo de Potreros

La planificación de potreros debe considerar:

• Accesos y distancias a la lechería.
• Disponibilidad de agua.
• Existencia de reparos y fosos.
• Estado de los cercos.
• Forma y tamaño de los potreros (apotreramiento del predio).
• Presencia de árboles y microtopografía.

Composición de la Comunidad Vegetal

La calidad de la pradera se evalúa por:

1. Composición botánica: Ejemplo: 60% de ballica, el resto malezas y pradera naturalizada.
2. Densidad: Cantidad de espacio descubierto.

La comunidad de plantas ideal incluye:

• Combinación de especies nobles.
• Baja presencia de malezas.
• Buena densidad y mínimo suelo descubierto.
• Consideración del tipo de pastoreo (evitar manchones).

Características de las Especies Forrajeras Ideales

• Debe ser macolladora.
• Alta recuperación al corte.
• Resistencia al pisoteo.
• Tiernas y fáciles de consumir.
• Alto valor nutritivo.
• Ausencia de efectos nocivos (ej. endófito).
• Adaptación al rezago.
• Resistencia a invierno y verano.
• Floración tardía con crecimiento primaveral.
• Alta persistencia.

Nota: Las ballicas son las únicas que cumplen con muchas de estas categorías. A mayor altura y porte de la ballica, menor cantidad de macollos presenta.

Clasificación de las Ballicas según Duración

Las ballicas se agrupan según su longevidad:

Anuales

• Menor rebrote con cortes altos.
• Susceptibles al gorgojo de las ballicas.
• Duración normal: 8 meses.
• Requieren suelo fértil con altas y frecuentes aplicaciones de nitrógeno; ideales para forraje de apuro.

Bianuales

• Duran de 1 a 2 años.
• Producción ligeramente menor, útiles en apuros de forraje.
• Atacadas por el gorgojo de la ballica.

Híbridas

• Combinación genética de ballica de rotación larga (perenne) y corta (anual).
• Tienden a durar más que las bianuales.

Perennes

• Se supone que duran más, pero desaparecen gradualmente debido a:
  • Sequías.
  • Pisoteos.
  • Plagas.
  • Baja fertilidad.
  • Mal manejo.

Leguminosas: Tréboles y Alfalfa

Trébol Blanco (Trifolium repens)

Ventajas

• Aporta nitrógeno al suelo.
• Mejora la producción de carne y leche.
• Menor tiempo de retención por su nervadura.
• Mejora la estructura del suelo.
• El estolón forma nuevas plantas al ser cortado.
• Establece simbiosis con la bacteria *Rhizobium* (absorbe savia, provee energía al rizobio, el cual transforma N2 inorgánico en NH3, formando nódulos radicales).
• Mantiene mejor calidad a través del tiempo que las ballicas.

Desventajas

• Aplicaciones de nitrógeno limitadas (no más de 80 a 100 kg anuales) para evitar su desaparición.
• Produce meteorismo (timpanismo).
• Producción baja: 3000 – 4000 kg MS/ha/año.

Trébol Rosado (Trifolium pratense)

Ventajas

• Gran capacidad de producción: 12 – 15 ton MS/ha/año.
• Posee raíz profundizadora, tolerante a sequías.
• Aporta nitrógeno al suelo.
• Tolera suelos de baja fertilidad.
• Produce 15.000 kg/ms/ha (comparado con 30 kg/ms/ha de alfalfa en una métrica no especificada, probablemente error de transcripción).

Desventajas

• No se adapta bien al pastoreo.
• En esta zona es atacado por el gorgojo *Hylastinus obscurus*.
• Para ensilar requiere pre-marchitamiento y aditivos.
• No posee estolones.
• Se recomienda rotar su siembra cada 3 años.
• Evitar mezclar con ballica en temporadas secas (la ballica muere).
• Si se siembra en suelo ácido y se encala, duplica su producción.

Rotación Sugerida (Ejemplo)

1. Trébol
2. Trébol
3. Trébol
4. Coles
5. Ballica
6. Trébol

Manejo del Trébol Rosado Durante el Año

• Otoño: Mantener el estand del trébol el máximo posible hasta el invierno. Criterios para el corte cercano al invierno: muerte de hojas por heladas o aparición de manchas blancas (hongos). Se debe cortar lo más cercano al invierno para que acumule reservas de carbohidratos y obtenga un repunte excelente en primavera.
• Primavera – Verano: Se hace crecer el trébol. El primer corte para ensilaje se realiza el 15 de noviembre. Si se corta en diciembre, el crecimiento se detiene por sequía. Idealmente, el segundo corte sería a mediados de enero y el tercero en otoño.

Fertilización General

Deficiencias (Pre-siembra y Siembra)

• Fósforo: Mínimo 180 u de P2O5.
• Nitrógeno: 16 u de N nítrico.
• Potasio: 100 u de K2O.
• Boro: 3 kg/ha.
• Azufre: 60 u.
• Cal: 3 ton.

Manejo Invernal

• Control de cuncunilla negra.
• Aplicar un graminicida pasado julio.

Fertilización de Mantención

• P2O5: 120.
• K2O: 60.
• Azufre: 60.

Alfalfa (Medicago sativa)

Considerada la reina de las forrajeras.

• No tolera pastoreo; solo apta para corte.
• Leguminosa con buena tolerancia a sectores secos debido a su raíz profundizadora.
• Puede producir 22 ton de MS/ha/año.
• Buenos rebrotes incluso con suelo seco.

Especies similares como la achicoria tienen baja persistencia (2 años) y no se adaptan bien al pastoreo.

El manejo otoñal y primaveral es similar al del trébol rosado.

Criterios para Cosecha de Alfalfa

• 10% de floración.
• Rebrotes entre 7 – 10 cm (por acumulación de carbohidratos).

Drenajes Agrícolas

Ventajas de un Buen Drenaje

Un drenaje deficiente provoca:

• Baja producción.
• Temperaturas bajas en el suelo.
• Suelo poco aireado (sin O2).
• Menor producción cuanto más alta es la napa freática.
• Destrucción de la pradera y compactación.
• Pérdida de forraje por imposibilidad de pastoreo.
• Pérdida de terreno y caminos cortados (potreros sin acceso).
• Aumento de días sin pastoreo por exceso de agua.

Comparativa de días sin pastoreo:

• Sin drenaje: 80 días.
• Con drenaje: 10 días.

La napa debe controlarse a unos 40 cm de profundidad, cerca de la zona radicular. Un suelo drenado y fertilizado puede producir 4000 kg MS/ha/mes.

Sistemas para Drenar

Situación en suelos ñadis: Se utiliza canal colector y arado topo.

• Salida de agua a esteros o ríos.
• Salida de agua a red de túneles prediales.

Para drenar un suelo ñadi se requiere la participación del Estado de Chile para establecer una foto matriz donde evacuar el agua.

Dimensiones del Pozo Desagüe

• Profundidad: 80 cm.
• Fondo (largo): 70 cm.
• Parte superior (boca): 1.1 mt.

Características de los Drenes o Galerías

• Profundidad: 50 cm.
• Separación: 2 metros.
• Diámetro: 7 – 10 cm.
• Longitud máxima: 150 mts.
• Vida útil teórica: 10 – 15 años.

Época de Construcción de Galerías

Cuando el suelo superficial está seco y el perfil húmedo (en esta zona, diciembre-enero, verano), asegurando que quede sin agua por 2 a 3 meses.

Características del Arado Topo

• Largo desde el 3 puntos a la espada: 2 – 3 metros.
• Espada: 35 – 45 cm de ancho; 20 mm de grosor; 70 – 80 cm de largo.
• Torpedo: 7 cm de diámetro y 15 cm de largo.
• Velocidad de trabajo: 8 km/hora.

La dirección del topo depende de la topografía del potrero. Una inclinación muy derecha provoca mayor velocidad del agua y mayor erosión.

Manejo de Residuos y Factores de Producción

Altura del Residuo

Se debe dejar un mínimo de 7 cm (un puño) de largo para obtener un mejor repunte del forraje.

Factores de Producción

• La altura de la pradera afecta la producción de forraje.
• Mientras más sobrepastoreo, menor producción.

Mejoramiento de Praderas

Existen 3 métodos principales:

1. Fertilización y manejo: Uso de cerco eléctrico y control de malezas.
2. Regeneración o rejuvenecimiento: Incorporación de semillas y fertilización.
3. Establecimiento de praderas nuevas: Con cultivación y movimiento del suelo.

Método 1: Fertilización y Manejo (Sin Roturar)

Es el método más lento. Consiste en aplicar fertilizantes a la pradera existente sin roturar el suelo, iniciando el mejoramiento desde esa situación.

Regeneración de Pradera (Parámetros Químicos)

• Fósforo (P): 15 ppm.
• pH agua: 6.0.
• Saturación de Al: 1%.
• Potasio (K): 0.7 cmol.
• Azufre (S): 15 ppm.
• Nitrógeno (N): 60 ppm.

Dosificación para Regeneración

• Semilla: 40 kg/ha (anual/bianual); 30 kg/ha (perenne).
• Fertilizante a la siembra:
  • 200 kg de Nitromag (50% nitro/50% amoniacal).
  • 250 kg de SPT (Triple).
  • 100 kg de muriato.
  • 40 unidades de Azufre (S).

Precauciones en la Regeneración

• Mantener la velocidad de los discos pareja para asegurar la uniformidad.
• Profundidad de siembra: 1 – 2 cm (regulada con el disco de tope).

Fecha de Siembra

• Primavera.
• Otoño.

Alternativas de Regeneración

Se tienen dos alternativas para regenerar:

a) Con Vegetación (Control Parcial)

• Pastorear a fondo.
• Uso de retardante (ej. Glifosato a 0.3 lt/ha) o contacto (ej. Paraquat a 0.3 – 0.5 lts/ha). El efecto es latente de 10 a 15 días, ideal para incorporar trébol.

PRECAUCIÓN:

• NO APLICAR ALLY AJAC (no regenerar con este).
• NO MEZCLAR GLIFOSATO CON NCPA.

b) Eliminando la Vegetación (Control Total)

Riesgos en la Regeneración

• Efectos residuales de herbicidas.
• Antagonismo de herbicidas.
• Exceso de residuos de pasto (alelopatías).
• Profundidad de siembra inadecuada.
• Velocidad de trabajo incorrecta.
• Presencia de babosas (usar Metarex, Clartex, Mesurol).
• Deficiente control de malezas.

Razones para Decidirse a Sembrar (Método 3)

El mejoramiento mediante cultivo y siembra (cambio total de la pradera) se realiza principalmente cuando:

• El suelo está disparejo.
• La pradera está muy degradada.
• No existen opciones de regeneración viables.
• Hay exceso de cubierta vegetal.
• Se requiere forraje rápido y seguro.

Utilización de la Pradera

• Pastoreo.
• Conservación (ensilaje/heno).
• Soiling (alimentación fresca en establo).

Aunque la pradera es el recurso más económico, su variada calidad y cantidad complica la nutrición animal, requiriendo ajustes permanentes en la ración.

Índice de Área Foliar (IAF)

El IAF se refiere a la superficie total de hojas de una planta en un metro cuadrado (ej. el trébol puede tener 3 m² de hojas en 1 m² de suelo). Toda la tecnología de manejo se basa en este concepto.

Uso Eficiente de la Pradera

• No es necesario alcanzar el IAF máximo, ya que muchas hojas mueren en ese proceso.
• Se debe buscar un IAF intermedio, aproximadamente un 30% antes de la muerte de las hojas.

IAF Óptimo vs. Cosecha Máxima

El IAF Óptimo se da cuando la intersección de la luz solar es del 95%. Sin embargo, a este nivel hay muchas hojas basales muertas, por lo que la cosecha de forraje no es la mejor.

La mayor cantidad de cosecha se logra con un IAF intermedio, ya que se cosechan la mayor cantidad de hojas verdes.

Medición Indirecta del IAF

Debido a la dificultad de medir el IAF directamente, se utilizan formas indirectas, como la materia seca por hectárea (kg MS):

• Los animales deben entrar a un potrero con 2200 kg/MS/ha.
• Deben salir con 1200 kg/MS/ha.
• Consumo total: 2200 – 1200 = 1100 kg MS/ha consumidos por las vacas.