Estructura de los Costes Asociados al Producto

El coste del producto se obtiene sumando los gastos que se generan en las distintas fases de la actividad empresarial. El coste total del producto terminado está formado por:

1. Coste de Adquisición

   Incluye el coste de materias primas y otros materiales o elementos que se incorporan al producto, así como todos los gastos derivados del aprovisionamiento, como envases, transporte, seguro, etc. También deben añadirse los gastos relacionados con la gestión del pedido, como administración, teléfono, fax, etc., y el seguimiento del pedido hasta la recepción del envío.

2. Coste de Almacenamiento

   Son los que se originan por mantener y conservar las existencias en el almacén.

3. Coste de Fabricación

   Son los que se producen en los distintos niveles del ciclo de fabricación, para transformar las materias primas en productos terminados y preparados para la venta.

Conceptos Clave en la Valoración de Inventarios

• Precio de Compra: Es el que nos aplica el proveedor en la factura, es decir, el importe de los artículos una vez deducidos los descuentos y sin incluir el IVA.

• Coste de Adquisición: Es el precio de compra consignado en factura más todos los gastos adicionales hasta que la mercancía llega al almacén del comprador, como envases y embalajes no retornables, transporte, gastos de carga y descarga, derechos de aduana, impuestos, etc.

• Coste de Fabricación: Es el gasto que soporta la empresa para elaborar o transformar los materiales en productos terminados y aptos para la venta.

Clasificación de los Costes de Fabricación

Los costes de fabricación pueden ser clasificados como directos o indirectos:

1. Costes Directos

   Son aquellos que forman parte del proceso productivo y cuyo volumen es directamente proporcional al volumen de fabricación (a mayor volumen, el coste es mayor). Entre ellos se incluyen:

   • Coste de Materias Primas.
   • Coste de materiales auxiliares.
   • Coste de envases y embalajes no retornables.
   • Coste de Mano de Obra Directa (MOD): Salarios y cargos sociales del personal que trabaja directamente en la fase de fabricación (seguros).
   • Coste de Servicios Exteriores: Cuando una fase intermedia se realiza fuera del centro de producción por otras empresas o especialistas.
   • Gastos de combustible o energía que se consume durante el proceso productivo; así como el coste de herramientas, mantenimiento y conservación de materias primas, productos en curso y terminados. Se incluyen aquí la amortización o el importe del alquiler de los locales, gastos de conservación de los productos (calefacción y refrigeración) y primas de seguro.

2. Costes Indirectos

   Son todos aquellos que no se pueden imputar de manera clara y directa a un producto, sección o departamento determinado. Entre ellos podemos citar:

   • Gastos del local destinados a oficinas y servicios generales.
   • Suministros en general (agua, teléfono, luz).
   • Material de oficina.
   • Salarios del personal de administración y limpieza, etc.

Cálculo y Determinación del Coste de Adquisición

El coste de adquisición es igual al importe bruto de cada artículo menos los descuentos aplicados por el proveedor más todos los gastos a cargo del comprador.

El importe bruto es el resultado de multiplicar las cantidades adquiridas de cada artículo por su precio unitario correspondiente.

Componentes del Coste de Adquisición

Descuentos Aplicados

Los descuentos son bonificaciones o rebajas que se aplican sobre el importe de la mercancía. Entre ellos tenemos:

• Descuento comercial.
• Descuento por volumen de compras o rappel.
• Descuento por pronto pago.
• Unidades Bonificadas: Son X unidades gratis por cada X unidades de compra.

Gastos de Compra o Adquisición

Los gastos a cargo del comprador suponen un incremento del importe de la compra y plantean un problema al calcular el coste unitario. Cuando en la misma partida se adquieren o transportan artículos de varios tipos, ya sea por conseguir mayores descuentos o por aprovechar mejor el medio de transporte, surge la pregunta:

¿Cómo se calculan los gastos que corresponden a cada artículo?

El reparto de gastos o su imputación a cada producto se puede hacer según las unidades, el peso, el volumen, el precio, la dificultad de manipulación, etc.

Criterios de Imputación de Gastos

Envases y Embalajes:

El importe de estos gastos se reparte según las unidades. Se aplica un envase para cada producto y un embalaje para X unidades de producto. Cuando los envases son retornables, no se incluyen en el coste, pues el cliente los devuelve al proveedor y este le abona el importe correspondiente.

Transporte:

Los gastos de transporte se reparten en función del peso o del volumen, según las características de la mercancía y las condiciones de la compañía que realiza el servicio. Se divide el importe total entre los kg o toneladas transportadas para aplicar la cantidad que corresponde a cada artículo en función de su peso.

Carga y Descarga:

Estos gastos se suelen repartir según el peso o el grado de dificultad para manejarlos.

Seguros y Aranceles:

Se aplican según el precio neto o el valor de la mercancía. Se tienen en cuenta también otras características del producto, ya que no se paga la misma prima de seguro para cubrir los riesgos de artículos como carne fresca, joyas, lunas de cristal, etc. Con los aranceles pasa algo similar: los impuestos de importación de tabacos o bebidas alcohólicas son distintos, es decir, tienen unos impuestos especiales.