Tipos de Producto por sus Estados Físicos

• Sólidos:
  • Compactos: Productos fabricados sólidos.
  • Animales vivos: Poco tiempo almacenados, suelen ir en condiciones especiales.
• Líquidos:
  • Líquidos estables: No cambian su composición.
  • Líquidos inestables: Debido a la humedad, el aire u otros factores pueden deteriorarse.
• Gases: Van envasados a diferente presión.

Tipos de Producto Según su Durabilidad

1. Perecederos: Durabilidad limitada a la fecha de caducidad y hay que consumirlos antes.
2. Duraderos: No tienen fecha de caducidad y no tienen orden prioritario de salida.

Los productos perecederos se guardan en:

• Productos congelados: Cámaras frigoríficas por debajo de -18ºC.
• Productos refrigerados: Cámaras frigoríficas entre 1 y 8ºC.
• Productos frescos: Se almacenan en el lugar más fresco del local sin ser cámaras frigoríficas, y no pueden sufrir cambios bruscos de temperatura.
• Productos a temperatura normal: Temperatura ambiente.

Tipos de Mercaderías Según Rotación o Frecuencia de Entrada/Salida

• Alta rotación: Ritmo elevado de entradas y salidas.
• Rotación media: Ritmo intermedio.
• Rotación baja: Apenas registran movimiento.

Mercaderías Según Flujo Logístico

• Productos de consumo: Se consumen.
• Productos de uso: Se utilizan pero no se consumen.

Mercaderías Según su Forma

• Redonda: Esférica, balones o ruedas.
• Prisma: Cúbica, rectangular… Un armario o lavadora.
• Tipo placa: Forma cuadrada o rectangular, pero depende mucho del tamaño y forma.
• Cilindro o tubo: Macizos como troncos de madera o tubos de alcantarillado, que son huecos.

Unidad de Carga (UD de Carga)

Conjunto de productos que se agrupan en un mismo embalaje para facilitar el manejo.

Técnicas de Embalaje: Flejado y Retractilado

• Flejado: Sujeta las cargas hasta lograr un bloque homogéneo.
• Retractilado: Envuelve la mercancía en un mismo embalaje para facilitar su transporte.

Cargas en Función de Volumen y Dimensión

• Voluminosas: Cargas paletizadas, pero el volumen forma parte del producto.
• Muy voluminosas: Mucha agrupación o un producto de gran tamaño. Se necesitan medios mecánicos para manipularlas.
• Cargas especiales: Dimensiones excesivamente grandes, necesitan medios de transporte especiales, acompañados de un vehículo que va indicando su paso.

Clasificación por Peso

• Ligeras (Lixeiras): Hasta 5 kg.
• Medias: Entre 5 y 25 kg.
• Pesadas: De 25 kg a 1 tonelada.
• Muy Pesadas (Moi Pesadas): Más de 1 tonelada.

Clasificación por Fragilidad

• Resistentes: Soportan mucho peso.
• Ligeras: Soportan el peso del producto.
• Frágiles: Artículos que no soportan peso encima de ellos y tienen que colocarse en estanterías de forma individual.

Tipos de Palés y Contenedores Auxiliares

• Palé contenedor: Montado sobre la base de una paleta o de forma independiente, tiene los laterales cerrados y pueden ser apilables.
• Roll-Palé: Plataforma montada sobre ruedas que permiten arrastrarlos para entregar la mercancía.
• Cestones-paletas: Para recolectar frutas y posterior almacenaje.
• Contenedores chapa metálica: Almacenaje y manutención de piezas pequeñas.
• Contenedores rejilla: Almacenar piezas pequeñas.
• Roll-container: Contenedor no apilable con ruedas, es el enlace entre almacenes y centros de distribución.
• Contenedor: Cajón metálico destinado al transporte de mercancías sólidas o líquidas a granel y resulta fácil manejo para su carga y descarga.

Tipos de Almacenaje Físico

• Ordenado: Se adjudica un lugar fijo a cada producto.
• Caótico o desordenado: Se colocan en los huecos que van quedando.
• En bloque: Se apilan unas a otras sin dejar huecos intermedios, así se llena el almacén al 100%.
• Almacenaje a granel: Se utiliza para mercancías que no están organizadas en bultos, cajas o unidades de carga.
• Silos simples: 1 sola unidad de almacenaje.
• Silos múltiples: Varias ubicaciones de almacenaje.
• Sin pasillos: Bloques de productos apilados de forma que no exista ningún espacio vacío.
• Con Pasillos: Apilar mercancía una sobre paletas colocando unas sobre otras pero dejando entre dos cargas un pasillo para el medio que se utilice para el apilado.

Ventajas de almacenar en bloques apilados

• Se aprovecha bien la superficie y la manutención es sencilla con medios mecánicos.

Inconvenientes de almacenar en bloques apilados

• No se usan criterios FIFO al no saber qué artículo entró o salió en primer lugar.
• Se pueden producir aplastamientos de cargas al estar apiladas.

Sistemas de Almacenaje Estructural

15) Sistemas de Almacenaje

• Convencional: Almacenar combinando mercancía paletizada con artículos sueltos que se manipulan de forma manual. La característica principal es que no tienen profundidad.
• Compacto: Formar bloques de mercancías paletizadas hasta la altura que permitan los medios mecánicos. Las estanterías que se usan son drive-in y drive-through.
• Dinámico: Para mercancías de rotación perfecta, ya que tiene que responder perfectamente al flujo de stock y los criterios FIFO o LIFO. Puede ser:
  • Por gravedad: Dispone de dos pasillos, uno en cada frente para facilitar la maniobra de las carretillas.
  • Estanterías motorizadas: Se instalan apoyadas sobre una pared y solo necesitan un pasillo frontal para su maniobra y circulación de carretillas.
• Móvil: Se instalan estanterías convencionales sobre plataformas o raíles que permitan mover las estanterías y dejar un pasillo entre ellas.

Estanterías Móviles y Automáticas

• Móviles manuales: Movimiento realizado por medio de un volante adosado en el lateral de cada estantería.
• Móviles automáticas: Provistas de motores eléctricos instalados en las propias estanterías.

Sistemas de Manipulación de Mercancías

Qué es un Sistema Producto al Operario

El producto llega hasta donde está el operario, así se limitan los movimientos de este y se elimina el tiempo que tarda en trasladarse, mientras realiza operaciones de colocación o recogida de mercancías.

Sistema Operario al Producto

Los productos se almacenan en estanterías y la colocación puede ser manual o mecanizada.

Relación entre Estanterías y Sistemas FIFO/LIFO

• Estanterías Drive-In: Sistema LIFO/UEPS (Último en Entrar, Primero en Salir).
• Estanterías Drive Through: Sistema FIFO/PEPS (Primero en Entrar, Primero en Salir).

Manipulación de Mercancías Laminares

¿Cómo se manipulan mercancías laminares?